Kahve bambaşka. Bu keyfe bir de ağzımızı tatlandıracak, sohbetimizi neşelendirecek tatlılar da eklendi mi o anın bozulmasına imkân yok. Biz de kahve anlarınızı tatlandırmak için kahveyle beraber çok sevilen tatlılar nelermiş onları listeledik. Hatta size kolaylık olsun diye bu tatlıların tariflerini de yazdık.
Haydi herkes kalem ve kağıdını hazır etsin!


Bir de aramızda kalsın ama biz de kahvenin yanında tatlı olmazsa olmaz diyenlerdeniz. Tatlıyla beraber gelen kalorileri de görmezden gelelim birkaç dakika. Anın tadını çıkaralım diyoruz, siz ne diyorsunuz?
Kahvenin Yanına Yakışan Tatlılar
Kahveyle beraber çok sevilen tatlılar arasında ilk sırada lokum yer alıyor. Her ne kadar lokum genellikle Türk kahvesinin yanında tercih edilse de diğer kahve türlerine de kimi zaman eşlik etmektedir. Lokum, herkesin bildiği gibi çok eskilere dayanan bir lezzettir.
Günümüzde ise kahve yanı lezzeti lokumla sınırlı kalmamış çok farklı lezzetlere bürünmüştür. Gelin bakalım bu lezzetler nelermiş
Tiramisu
Kahvenin en çok sevildiği yerin tatlısını ilk sıraya koymamak olmazdı. Hem kendisinin kahveyle yapılması hem de kahvenin yanına çok yakışması onu birinci sıraya koymamıza neden oldu. Eğer kahvenizi bir kafede içmiyor ve tatlınızı bir kahve dükkanında yiyemiyorsanız size evde yapabileceğiniz tiramisu tarifini veriyoruz!
Tiramisu Malzemeleri
Kedidili bisküvi
1 su bardağı espresso kahve (soğuk)
250 gr mascarpone peyniri
3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı kakao tozu
Tiramisu Yapılışı
Derin bir kâseye 3 yumurtanın sarısını ekleyin. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle çırpın. Ardından, mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırın.
Başka bir kâsede, yumurtaların beyazını kar haline getirin. Yumurta beyazını, mascarpone karışımına yavaşça ekleyin ve karıştırın.
Kedidili bisküvilerini espresso kahveye batırın ve tiramisu kabına yerleştirin.
Üzerine mascarpone karışımını dökün ve düzeltin.
Kakao tozunu süzün ve tiramisu üzerine serpin.
Tiramisuyu buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
İşte tiramisunuz hazır!
Cheesecake
Kahveyle beraber çok sevilen tatlılar arasında tabi ki de cheesecake olmazsa olmazdır. Frambuazlı, limonlu ve çikolatalı çeşitleriyle bu tatlıyı sevmeyen yok! Bakalım malzemeleri ve yapılışı nasılmış.
Cheseecake Malzemeleri
Taban:
50 gram tereyağı
100 gram yulaflı bisküvi
Krema Tarifi:
2 paket labne peynir (400 grama denk geliyor)
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 tane yumurta
3 yemek yakışığı un
1 paket krema (200 ml denk gelecek)
Sos Tarifi:
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı toz şeker (sosta kullanacağınız meyveye göre değişebilir)
1 yemek kaşığı nişasta
Ve hangi meyveyi koymak istiyorsanız onu ekleyin.
Cheesecake Yapılışı
Fırını 160 dereceye ısıtın.
Yulaflı bisküvileri mutfak robotunda çekin ve tereyağı ile karıştırın. Bisküvi karışımını, 23 cm’lik bir kelepçeli kalıbın dibine yayın ve düzleştirin.
Labneyi, kremayı, toz şekeri, nişastayı ve vanilyayı büyük bir karıştırma kabında çırpın.
Yumurtaları eklerken birer birer olmasına özen gösterin. Her kırdığınız yumurtayı iyice çırpın.
Karışımı kelepçeli kalıba dökün ve düzleştirin.
Cheesecake’i fırında 50-60 dakika pişirin veya kenarları hafifçe kahverengiye dönene kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sosunu pişirirken tüm malzemeleri ekleyin ve kıvam alıncaya kadar pişirin.
Cheesecake tamamen soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak çilek, böğürtlen, kiraz veya ahududu gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz.
San Sebastian Cheesecake
Son zamanların en popüler tatlısıyla karşınızdayız. San Sebastian cheesecake! Kahveyle beraber çok sevilen tatlılar arasındadır.
San Sebastian cheesecake, İspanya’nın San Sebastian bölgesine özgü lezzetli bir tatlıdır. Fakat son zamanlarda tüm ülkelere ünü yayılmıştır. Hatta Türkiye’de bile birçok kafede bulmanız mümkündür.
Yoğun kıvamı ve karamelize üstü ile meşhurdur. İşte San Sebastian cheesecake yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:
San Sebastian Cheeesecake Malzemeleri
500 gr labne peynir
1.5 su bardağı toz şeker
6 adet yumurta
2 su bardağı krema
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı limon suyu
San Sebastian Cheesecake Yapılışı
Fırını önceden ısınmak üzere 220 dereceye ayarlayın.
20 cm’lik bir kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve tabanına yağlı kâğıt yerleştirin.
Krem peynir ve toz şekeri mikser ile iyice çırpın.
Yumurtaları bir- bir olacak şekilde ekleyin. Ardından da çırpmaya devam edin.
Krema, un, tuz, vanilya özütü ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Kalıba döktüğünüz harcı fırına verin.
220 derecede 15 dakika pişirin, daha sonra fırın sıcaklığını 200 dereceye düşürün ve 15 dakika daha pişirin.
Fırını kapatın ve keki 10 dakika daha fırında bekletin.
Keki fırından çıkartın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
Keki servis yapmadan önce buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Son olarak, bu yazımızda size kahveyle beraber çok sevilen tatlılar ve tariflerini verdik. Umarız kahve keyifleriniz hep bu tatlılar kadar tatlı geçer.